Estilos de Cerveza

En este post vamos a hacer referencia a los diferentes estilos de cerveza que hacemos o hicimos. No todas las cervezas tienen las mismas caracteristicas, por eso es importante remarcarlas y tenerlas en cuenta antes de probarlas.


AMERICAN PALE ALE



Una Ale refrescante y con perfil lupulado aun así con suficiente presencia de malta. Versión estadounidense de la English Pale Ale con ingredientes autóctonos y con menor perfil a caramelo que la versión inglesa. Es un poco mas oscura que la cerveza rubia tradicional que conocemos.


PORTER



Ale oscura, con cuerpo y maltosidad importantes que presenta un perfil tostado muy complejo. Se diferencia de la Stout por no tener el carácter a cebada tostada tan notable.


SCOTCH ALE



Límpida, maltosa, con un final seco, quizás con pocos ésteres, y en ocasiones una tenue nota terrosa por la turba. La mayoría de las cervezas tienen una sensación final discretamente seca, considerando su relativo gusto dulce, teniendo un diferente balance que las scotch ale fuertes.


OATMEAL STOUT



Una ale muy oscura, de mucho cuerpo, con perfil tostado y maltoso con el agregado de sabor proveniente de la avena. No para cualquier paladar, ya que es una cerveza oscura muy fuerte.